Naturagel - Le nostre ricette


	Spaghetti con le vongole
	Dosi per 4 persone Ingredienti: 400 gr. di spaghetti non troppo grossi 1 Kg. di vongole sgusciate B-frozen Uno spicchio di aglio Una cipollina Una manciatina di prezzemolo 300 gr. di pomodori maturi oppure di pelati da 250 gr. 1/2 bicchiere di vino bianco secco Olio, sale e pepe






	Preparazione:
	Versate le vongole sgusciate B-frozen in una larga padella senza aggiungere acqua e mette- tela al fuoco. Filtrate l´acqua che si sarà formata sul fondo con una garza e conservatela. Mettete al fuoco 4 o 5 cucchiaiate di olio, aggiungetevi la cipolla tritata insieme alla metà prez- zemolo e lo spicchio di aglio intero, toglieteli quando sarà rosolato. Aggiungete al soffritto i po- modori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzettini, salate e pepate e fate cuocere la sal- sa fino a quando si sarà addensata. Unite poi le vongole, un pò della loro acqua mescolata al vino e fate addensare di nuovo la sal- sa a fiamma vivace per pochi minuti. Poco prima di toglierla dal fuoco, unitevi il rimanente prezzemolo tritato e ancora una spolvera- tina di pepe fresco. Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con il sughero. E buon appetito!