Naturagel - Le nostre ricette


	Zuppa di pesce
	Dosi per 4 persone Ingredienti: 1 o 2 Kg. di zuppa di pesce B-frozen Uno spicchio di aglio Una cipolla 300 gr. di pomodori maturi Una cucchiaiata di prezzemolo tritato 8 fette di pane abbrustolito Vino bianco secco Olio, sale e pepe






	Preparazione:
	Mettete in un largo tegame un decilitro di olio con la cipolla affettata, lo spicchio di aglio intero e fate appassire, poi aggiungere i pomodori sbucciati, privati dei semi e tritati. Fate bollire per qualche minuto. .Unite al sugo prima il pesce dalla carne e consistente (come San Pietro, scorfano, cappone) e fate cuocere per una decina di minuti, poi aggiungete il pesce a carne più tenera e spruzzate il tutto con mezzo bicchiere di acqua e un pò di vino bianco. Terminate di cuocere i pesci rimuovendo ogni tanto la casseruola; unite da ultimo i crostacei e i frutti di mare e lasciate sul fuoco ancora per cinque minuti. Salate, pepate con pepe di fresca macinatura e spolverizzate con il prezzemolo tritato. Servite il pesce con le fette di pane abbrustolite. Oppure disponete alcune fette di pane in sco- delle o ciotole di terracotta, copritele con i pesci e cospargete il tutto con il liquido della zuppa bollente E buon appetito!