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Gnocchi di patate al gorgonzola |
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Dosi per 4 persone Ingredienti:
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Preparazione: |
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Mettere al fuoco abbondante acqua salata usando una casseruola piuttosto larga. Mettete al fuoco il burro e fatelo scioglierlo a calore dolce; quando sarà ben caldo, versatevi dentro il gorgonzola spezzettato, mescolate con un cucchiaio di legno in modo da farlo scio- gliere e da ottenere così una salsetta cremosa. Versate nell´acqua in ebollizione gli gnocchi e, a mano a mano che salgono a galla, scolateli con un mestolo forato e versateli in una terrina, condendoli a strati con la crema di gorgonzola. Mescolate delicatamente e servite subito in tavola. E buon appetito! |
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